В Новосибирске разработали технологию создания персонализированных пробиотиков, которые работают там, где универсальные препараты бессильны. Проект получил поддержку Фонда содействия инновациям в рамках конкурса «УМНИК-2025».
В условиях постепенного отказа от кормовых антибиотиков поиск эффективных биологических альтернатив становится вопросом продовольственной безопасности. Пробиотики для агробизнеса не уникальный продукт, но с их применением не все просто. Один и тот же препарат по-разному работает на разных птицефабриках.
Эту проблему заметила научный сотрудник Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий РАН Анна Кильп и решила найти причину.
«Стало очевидно, что проблема заключается не в самом пробиотике. Большинство пробиотических кормовых добавок выпускаются как универсальные продукты. Однако, микробиом животных каждого хозяйства уникален. На него влияют условия содержания, вода и корма. Мы решили создавать добавку адресно: под конкретное предприятие», — поясняет Анна Кильп.
В чем суть инновации?
Проект предлагает переход от массового производства к персонифицированной медицине для животных. Технология выглядит следующим образом:
- Специалисты выезжают в хозяйство и анализируют микрофлору птиц, воды и кормов, выявляя наиболее значимые условно-патогенные микроорганизмы, наносящие вред хозяйству.
- Из коллекции штаммов бактерий Bacillus выбираются те культуры, которые наиболее эффективно подавляют именно выявленные на этом предприятии микроорганизмы.
- Штаммы совместно культивируются и переводятся в стабильную сухую форму кормовой добавки.
Главное ноу-хау команды — адресный подбор совместимых пробиотических штаммов-антагонистов, которые сохраняют активность даже после гранулирования корма и длительного хранения.
«Самая сложная задача — выявить наиболее значимые условно-патогенные микроорганизмы и правильно подобрать комбинацию микроорганизмов пробиотических штаммов. Бактерии должны быть совместимы между собой, сохранять активность после совместного выращивания, выдерживать промышленное производство, гранулирование корма и длительное хранение. Для решения этой задачи мы разработали поэтапную систему отбора: сначала оцениваем антагонистическую активность каждого штамма, затем проверяем их совместимость между собой, после чего проводим технологические испытания. Это позволяет получать стабильный продукт с прогнозируемой эффективностью» - делится разработчик.
Актуальность и экономика вопроса
Заболевания желудочно-кишечного тракта остаются главной причиной падения продуктивности в птицеводстве. Для крупных холдингов снижение эффективности всего на 1–2% оборачивается многомиллионными убытками ежегодно. Персонализированный подход позволяет точечно решать проблему, исключая экономические потери и снижая риск резистентности к антибиотикам.
Связь науки и индустрии
За время реализации гранта проект значительно продвинулся благодаря плотному сотрудничеству с реальным сектором. Ключевую роль сыграл индустриальный партнер — компания ООО «СИББИОТЕХ», обладающая опытом промышленного производства биопрепаратов.
Именно это партнерство позволило проекту выйти за рамки лаборатории. Совместно была разработана технология получения сухой пробиотической кормовой добавки, пригодной для масштабирования. Как отмечает Анна Кильп, грант программы «УМНИК-2025» позволил пройти путь от идеи до практически готовой технологии: сформирована коллекция перспективных штаммов Bacillus, разработан алгоритм их адресного отбора, проведены исследования антагонистической активности и подтверждена возможность создания персонализированных пробиотических композиций.
«Такое сочетание фундаментальной науки и производственной практики позволяет не просто проводить исследования, а создавать продукт, который действительно можно внедрить в сельское хозяйство», — подчеркивает автор разработки.
Сейчас команда переходит к расширенным производственным испытаниям. Через три года разработчики планируют сделать персонализированные пробиотики стандартным инструментом зоотехников, навсегда заменив метод подбора пробиотических кормовых добавок.
